罗汉上素包的9步做法

 　　罗汉上素包

罗汉，素包

　　主料

　　青菜500g 中筋面粉500g 松茸菌8个 香豆干6块 黑木耳10朵泡发 小虾米少量 水280g左右

　　辅料

　　盐7g 生抽适量 糖25g 酵母3g

　　罗汉上素包的做法步骤

　　1. 面粉十酵母十水和成光滑面团，盖湿布醒发至两倍大

　　2. 青菜洗净焯烫3分钟沥水浸在凉水盆里

　　3. 青菜挤干水份切细，泡发过的松茸切细，黑木耳泡发切细，香豆干切丁，小虾米切碎备用

　　4. 加入香油，食用油，生抽，盐，糖拌匀

　　5. 醒好的面团分成每个50克，搓圆

　　6. 橄面杖橄开呈中间略厚的薄片

　　7. 尽量多地放馅哈

　　8. 包好后直接放蒸屉，盖上盖醒半小时!

　　9. 锅里放冷水，先开中火蒸5分钟，隨后开大火蒸15分钟左右!

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