苹果泥鸡蛋饼怎么做

烘培技术 2022-07-03 22:03www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

苹果泥，鸡蛋饼

　　主料:苹果肉400g左右,砂糖或蜂蜜或麦芽糖适量,鸡蛋3个(普通大小),盐1g(打苹果泥时放防氧化黑),油适量,中筋面粉90--100g

　　苹果泥鸡蛋饼的做法步骤

　　1. 苹果泥.鸡蛋.糖.面粉拌匀..大力些打注入空气.有泡.使成品口感更松

　　2. 不粘锅温热.入少许油..面糊在同一个点自然慢慢落下..变成适量大小的圆饼胚.盖盖.30秒到1分左右饼一半为沒干透的状态.如图..小心翻面盖20秒左右.中间略鼓起少许.便为已熟.出锅.再抹少许油继续下一个

　　3. 成品www.meichubang.com

　　小贴士苹果可换成其它菠萝..香蕉.榴莲.芒果等

　　面粉增加太多囗感没那么松软..且需适量增加砂糖量