韭黄鲜虾包怎么做？韭黄鲜虾包的12步做法

 　　主料中筋面粉300g，酵母3g，糖30g，水180g，韭黄300g，鲜虾150g，鸡蛋3个，香菇6个，油适量，盐适量

　　步骤

　　1.称好中筋粉，酵母，糖。

　　2.加入水搅拌絮状。

　　3.揉成光滑的小面团盖住发酵两个小时。

　　4.面团发酵，咱们准备馅料。鸡蛋煎好用铲子铲碎。

　　5.鲜虾剝壳除去虾线剁糜。

　　6.新鲜香菇焯水切丁。

　　7.韭菜洗净切碎。

　　8.韭菜，香菇，鲜虾，鸡蛋放入大碗，加入盐，油搅拌均匀。

　　9.发酵好的面团用力揉面挤压掉发酵的小气泡，分成小剂子。大小随意。

　　10.取一个小剂子擀开。

　　11.加入内馅。

　　12.捏成柳叶形。做好的包子盖住醒发20分钟，上屉后小火煮开水后转大火蒸15分钟。

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