酱肉瓜丁包包怎么做？酱肉瓜丁包的图文做法

 　　酱肉瓜丁包包

酱肉，瓜丁包

　　前一段时间，新鲜的方瓜刚刚上市，本来是想买回来做瓜饼的，儿子说不想吃，就放置了。休班了，想着再不吃就不好了，正好做馒头顺带着包几个小包子吧

　　主料

　　方瓜适量 面粉适量 葱姜适量 猪肉适量 鸡蛋一个

　　辅料

　　豆瓣酱适量 盐少许 鸡精少许 酵母少许 温水适量 食用油适量 酱油少许

　　酱肉瓜丁包包的做法步骤

　　1. 盆里加入适量温水，加入酵母。一个鸡蛋，一勺食用油，调成酵母水

　　2. 加入适量的面粉，用筷子搅拌成浓厚的面糊

　　3. 这样子哦

　　4. 面盆上盖着盖子或者其他东东，放到温暖处醒发

　　5. 醒发成这样，基本胀满盆，有小泡泡出现(上面的干面是在搅好面糊以后，我怕到时候胀发到盖子上，撒了一层)

　　6. 这个时候，再加入适量的面粉，揉成面团(这里加面粉要注意哦，要一点点儿加，别一下子加多了，面团就太硬了)

　　7. 盖上盖子放到温暖处醒发

　　8. 醒发好后的样子，上面的干面粉依旧同步骤五里的解释哈——以上是做馒头包发面包子的发面过程。

　　9. 猪肉洗净切小丁，加酱油，鸡精，葱姜末腌制着

　　10. 这是我们这儿叫做方瓜的一种瓜，洗净，切小丁

　　11. 将切好的瓜丁，加入肉丁盆里，加入豆瓣酱，鸡精，少许盐，适量食用油搅拌成馅。注意哈，这种瓜类做馅儿，我喜欢基本上全用豆瓣酱，好吃

　　12. 将醒发好的面团取出一部分放到案板上

　　13. 多揉几分钟后，揉搓成长条，切成大小合适的面剂子，擀薄

　　14. 取一个面皮加入馅料，包成小包子上面盖层薄布醒发

　　15. 蒸锅里加足够的水，将醒发好的包子放到篦子上，

　　16. 大火烧10分钟后改中小火再烧5——10分钟，关火，等三五分钟后就可以出锅喽

　　17. 成果展

　　18. 搭配一碗米粥，来点儿小咸菜，美味的晚餐出炉了

　　小贴士

　　这种瓜很嫩的时候，瓜尾部分的种瓤可以吃的 要是很大，感觉有点儿老的话 就要去除哦

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