韭菜鸡蛋粉条包子的6步做法

 　　韭菜鸡蛋粉条包子

韭菜，鸡蛋，粉条包子

　　小时候妈妈做包子，我就在旁边看，长大了离开父母，想家的时候就自己做些，味道不错哦。

　　主料

　　韭菜1斤 鸡蛋3个 粉条适量 面粉1斤

　　辅料

　　盐2勺 生抽5勺

　　韭菜鸡蛋粉条包子的做法步骤

　　1. 先和面，记得加入酵母，按照酵母的说明加就可以，我用的是安琪酵母，以前妈妈过来留下的。

　　2. 过两个小时后面发好了，揉一下，继续放着。

　　3. 切好韭菜，记得切碎点，炸好粉条，用剩下的油将鸡蛋煎碎，三样东西放入菜盆搅，加入盐和生抽，调均匀。

　　4. 粉条会将韭菜析出的水分吸干。

　　5. 开始包包子，我包的很丑，大家可以忽略。

　　6. 上锅，水开后转小火，蒸7分钟左右就可以了。

　　小贴士

　　粉条一定要在锅里炸过，全部炸的泡起来，不然吃的时候会影响口感。粉条炸过后，还有一个作用就是吸收韭菜的水分和加进去的生抽，使馅保持干燥。

　　延伸阅读