缸豆腊肉包的6步做法

 　　缸豆腊肉包

缸豆，腊肉包

　　最近迷上做包子,因为老妈跟奶奶都爱吃红糖包,男朋友爱吃菜包,所以今天做包子他主动帮忙做缸豆馅,蒸出来整个屋子都是缸豆腊肉香味,男朋友一下消灭三个,老妈回来也吃了俩,下次试试其他的馅 嘻嘻……

　　主料

　　高筋面粉462克 水245毫升 酵母4.4克 泡打粉5克 碱7克 缸豆适量 腊肉适量

　　辅料

　　盐适量 鸡精适量

　　缸豆腊肉包的做法步骤

　　1. 面包机里依次加入水,面粉,酵母,放入面包机开始揉面,然后发酵一个小时左右(我一般发酵80到90分钟)。手指戳面团,不回缩即可。

　　2. 把碱用少许水化开,加入发好的面团中,然后加入泡打粉(使面团更加蓬松 ,也可不加),然后放入面包机,选择快速和面,和均匀即可。

　　3. 缸豆,腊肉切丁,缸豆丁加入少许盐、鸡精,和腊肉丁混合(腊肉含盐),馅就做好了,喜欢的还可以加入适量的麻油。

　　4. 把发好的面等成适当大小的剂子,擀薄后包入缸豆馅,然后搭上湿布发酵20到30分钟左右。

　　5. 冷水上锅,水开后蒸十五分钟左右就可以出炉啦,很美味哟!

　　6. 装盘,开吃!

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