虫草花肉包子怎么做？虫草花肉包子的15步做法

 　　主料低筋面粉300g，水150g，糖5g，即发酵母3g，玉米油10g，猪肉200g，虫草花25g，姜末适量，酱油适量，蚝油适量，花生油适量，家乐鸡粉适量，水2大勺

　　步骤

　　1.虫草花提前半小时用水浸软

　　2.水、糖、玉米油、低筋面粉、酵母要依次放入面包桶，启动和面程序

　　3.猪肉剁碎

　　4.剪去虫草花的硬梗

　　5.放锅里煮几分钟，捞起沥干水分

　　6.用剪刀将虫草花稍微简短，倒入猪肉里

　　7.加调料和2大勺水拌成肉馅

　　8.面团揉好不用发酵

　　9.把面团搓长

　　10.分成差不多大小的小剂子

　　11.取一个剂子滚圆，用手掌压扁

　　12.再用擀面杖擀开(中间厚边缘薄)

　　13.包入馅儿

　　14.捏褶子收口，放在包子纸上

　　15.摆入蒸架，发酵至1.5至2倍大，冷水入锅，大火蒸12分钟，关火后先不要开盖，焖3分钟再开

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