金针菇鲨鱼羹怎么做？金针菇鲨鱼羹的10步做法

 　　主料鲨鱼220g，金针菇150g，姜5g，地瓜粉30g，蚝油1小勺，醋1小勺，盐1小勺，当归1g，油适量，盐适量

　　步骤

　　1.鲨鱼肉洗净，切细条

　　2.姜切丝

　　3.鲨鱼肉放小碗，加蚝油、地瓜粉10g、 香醋抓匀腌制10分钟入味

　　4.烧一锅开水

　　5.下金针菇和姜丝煮开

　　6.把鱼肉一条一条下锅煮

　　7.煮开后加入盐和鸡精调味

　　8.剩下20g地瓜粉加半碗水调成水粉糊倒入锅中勾芡

　　9.煮至汤汁浓稠即可装盘

　　10.撒上葱花享用了

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