白菜大肉包怎么做？白菜大肉包的20步做法

 　　白菜大肉包

白菜，大肉包

　　到了冬天，若要问我最喜欢吃什么蔬菜，就是白菜!呃。。。呃。。。呃。。。从小就狂吃大白菜。难道是因为小时候受苦，有了大白菜情结了?在大风呼啸的寒冷天气，来一大碗猪肉炖粉条，吸溜进肚，由里暖到外，浑身都舒坦。要是吃个饺子，包子，也最喜欢选择白菜猪肉馅，总感觉这才是冬天该有的蔬菜，冬天该吃的馅子。大白菜，加上带皮的五花肉，这个香啊!真是无法形容，这是任何反季节蔬菜都不能比拟和取代的。赶集买了一块带皮五花肉，看着油花花滴猪肉，俺就想到了白菜猪肉的馅料，想到了一咬流油的包子，俺滴那个口水啊，哗哗地。。。。嗜肉的人都知道，带皮五花肉是最解馋的肉，红烧肉、东坡肉、梅菜扣肉，没有一样是能离开它的。那分明的层次，弹性十足的猪皮，无不彰显着它的魅力，要是吃完没有罪恶感，剩下的就是满满滴幸福了。。。。。。今天就叫你们一起来一起烘焙网分享我滴罪恶盛宴——白菜五花肉包子

　　主料

　　面粉500g 温水160g 发酵粉2g

　　辅料

　　五花肉 酱油 白胡椒粉 豆瓣酱 姜末 白菜 大葱 油 盐 鸡精

　　白菜大肉包的做法步骤

　　1. 挑选上好的五花肉切丁。

　　2. 放入酱油。

　　3. 放入胡椒粉。www.meichubang.com

　　4. 放入姜末。

　　5. 放入豆瓣酱。

　　6. 放入盐，盐一小时。

　　7. 白菜是比较容易出水的馅料，所以有人会提前挤去水份。我喜欢原汁原味，有个窍门一直用，出水不算很多，吃起来汤汁却丰富，口感极棒!起来就是油包裹，晚放盐，动作快。

　　8. 大白菜切细丁，放入少许油搅拌，窍门一用油将其包裹，形成保护膜，减少白菜出水。

　　9. 放入大葱，搅拌均匀。

　　10. 放入腌好的肉。

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