干豆角五花肉捞面的12步做法

烘培技术 2022-07-03 22:04www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

 

  主料五花肉450g,干豆角100g,红豆子120g,生姜几片,八角两个,蒜子半个,盐1.5茶匙,油一汤匙,酱油一汤匙,米酒几滴,红腐乳一块

  步骤

  1.干豆角和豆子提前三小时左右浸泡

  2.五花肉清洗干净切块

  3.把干豆角和豆子焯水

  4.砂锅里放油,把五花肉和香料一起放进小火煸一会

  5.煸出一部分油后把红腐乳加入,并加适量盐和米酒

  6.拌匀上色

  7.再把干豆角和豆子放进拌匀,再加适量盐

  8.加进适量水,开始焖煮

  9.焖软后调味即可,不要收汁太干

  10.另一锅里烧开适量水,水开后加少量盐,把挂面放进煮熟

  11.捞起过一遍凉开水

  12.再把面条捞起碗里,加少量油拌匀,再盛上配菜即可

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