小笼包怎么做好吃，小笼包美味做法带图

简介小笼包的馅料我用的是虾、牛肉、豆角和玉米粒，这里就不详细列出来了，亲们自己根据需要调配吧。

　　小笼包 

　　用料:面粉400g,发酵粉2.5g,馅料适量

　　小笼包的做法

　　将面粉加入用温水化开的发酵粉搅拌均匀，再加入温水和成光滑的面团，用湿布盖上置于室温发酵。

　　将虾剥壳并挑去虾线，切碎;将牛肉洗净切碎，加入料酒和少许生粉腌十分钟;将长豆角洗净放入烧开的水里面烫一分钟，拿出来过凉水再切碎;玉米剥成粒。将以上几种馅料搅拌在一起，加入热油、料酒、生抽、葱姜末和盐，顺时针搅拌均匀备用。

　　将发酵好的面团取出来，揉搓排出空气。再将面团揉成长条，再切成等量的小剂子。

　　将小剂子擀成圆形面皮。

　　取一块圆形面皮，放在掌心，放入适量的馅料。

　　将放好馅料的面皮对折，并将边缘捏紧。

　　用手将边缘捏出波浪线，形状和鸡冠子相似就行。

　　再用手将鸡冠子定型。

　　小笼包做好了。

　　将做好的小笼包放入蒸笼，大火蒸12分钟左右即可。

　　蒸好的小笼包。www.meichubang.com