葱油酥饼怎么做？葱油酥饼的14步做法

　　主料面粉(500g)　　葡萄籽油(220g)　　糖粉(200g)　　鸡蛋(1个)　　香葱(100g)　　小苏打(4g)　　泡打粉(2g)　　盐(4g)

　　做法步骤

　　1.干面粉上笼大火蒸20分钟，蒸成熟面

　　2.然后晾凉后擀碎过筛

　　3.把白糖也用料理机打成粉，和小苏打、泡打粉，盐一起放入面粉中，充分搅拌均匀

　　4.香葱适量切碎，可以根据自己喜欢调整，我是用了净葱100克

　　5.油温烧至7成热，倒入香葱碎即关火，余温炸出葱香味，然后放凉至30度左右。在放凉的葱油中加一个鸡蛋搅拌一下

　　6.葱油倒入拌好的面粉中，

　　7.和均匀，如果面团还有点干，可以再加少许的水调整一下，水的量不要超过20克

　　8.和好的面团放置30放置饧发。

　　9.取适量的面团肉圆后压成饼，表面刷水沾芝麻，

　　10.摆入烤盘中。

　　11.烤箱上火150度，下火160度，预热5放置，放入上面第二层，烤15分钟即可

　　12.烤好的酥饼，葱香浓郁，香酥掉渣

　　13.我还烤了表面不沾芝麻的，也是非常的酥，只是加了芝麻的更香些。

　　14.如果为了让酥饼更好看，还可以中间刷一点蛋黄液，这样看起来会更漂亮。

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