无糖咖啡脆饼怎么做？无糖咖啡脆饼的7步做法

　　主料低筋面粉 125g 咖啡粉 3g 开水 60g 无糖酸奶 60g 黄油 30g 盐 1/2tsp 泡打粉 1/2tsp

　　做法步骤

　　1.冷藏的黄油无需软化直接切成小丁，低筋面粉与泡打粉和盐混合均匀

　　2.倒上粉用手将黄油与粉搓成松散的细粒状

　　3.在粉中间挖个火山坑，将用开水泡的咖啡粉和酸奶一同倒入,

　　4.揉成一团

　　5.擀成1.5毫米左右的面皮，这一步很重要，实验证明，尽量擀得薄些，烤出来那是相当脆，如果稍微厚了，脆度就会打折扣了。

　　6.用喜欢的模具切分

　　7.烤之前在表面喷些清水，烤箱预热180度烘焙16分钟

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