青瓜虾仁灌汤包怎么做美味

烘培技术 2022-07-03 22:04www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

简介

　　每次吃小笼包都觉得纯肉馅有点腻味，这个改良版的是我的尝试，用Zucchini和虾仁配上猪皮冻没有那么重的油和荤腥，小清新范儿的小笼包～

　　用料:面粉,虾仁,青瓜,猪皮冻,料酒,盐,胡椒

　　青瓜虾仁灌汤包的做法

　　1.面粉撒一点点盐，用水和匀，醒一小时。

　　2.虾仁和青瓜去皮切丁，搬入酒，盐和胡椒，放冰箱冰一下确保是冷的

　　3.皮冻切丁拌在馅料里。

　　4.再揉匀面团，尽量揉得细致些，切成等份小剂子，包小笼包。

　　5.由于汤汁很多，建议蒸的时候不要用大火，中小火蒸熟最好。