端午节请客，点什么菜好？

烹饪“炒五毒”的独特体验

我始终觉得，自己亲手做的菜，才是最美的味道。“炒五毒”是一道非常有特色的菜，让我每次烹饪时都充满期待。

食材准备时，我总会细心挑选葱、姜、蒜、香菜和鲜红辣椒。每一种食材都经过精心处理，洗净后切成丝状。新鲜的红辣椒炒出来的颜色鲜艳，不仅看起来诱人，而且味道恰到好处，不会过于辛辣而伤胃。

当油热后，我首先放入姜蒜，炒出香味。接着加入红辣椒，炒匀。然后放入葱和香菜，同时适量加盐，翻炒至熟。烹饪的过程是一种享受，每一道工序都充满了乐趣。

端午节，这个充满传统气息的节日里，各地的饮食习惯也各不相同。小时候，我钟爱那个五彩线编的蛋袋，现在则喜欢挂艾叶、吃五红和粽子。尤其是南京的端午节习俗，“吃五红”尤为独特。烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾（河虾）、黄鳝这五道红色菜肴不仅美味可口，更蕴含了丰富的文化内涵和人们的祝福。据说这五种红色菜肴可以驱邪避毒，体现了中国人的团圆和健康愿望。每当我们一家人团聚在一起品尝这五道菜肴时，都能感受到那份深厚的亲情和对美好生活的向往。这不仅是一顿简单的饭菜，更是一次心灵的盛宴。

在四川，端午节吃什么菜也有着独特的传统。咸蛋、皮蛋和粽子被称为三宝。不同家庭也会根据自己的喜好制作不同的菜肴。有的农村家庭甚至会自己蒸包子来庆祝这个特殊的节日。这些菜肴不仅美味可口，更是人们对美好生活的向往和追求。