巧克力芝士蛋糕的做法

　　材料

　　奧利奧70g，無鹽黃油(已溶)15g，忌廉芝士200g，巧克力100g，淡忌廉280g，魚膠片7g，糖60g

　　做法

　　1、奧利奧壓碎後加入已溶的無鹽黃油，倒入模具內壓平，放入冰箱備用。

　　2、忌廉芝士室溫放軟，200g淡忌廉打至7成，放冰箱備用。

　　3、魚膠片用水浸軟，隔水備用。

　　4、巧克力切碎，加入80g淡忌廉隔水煮溶，再加入已浸軟的魚膠片。

　　5、忌廉芝士加糖，用攪拌打軟成忌廉狀，加入已溶的巧克力醬。

　　6、最後加入已打起的淡忌廉攪拌後，放冰箱冰約2小時便可。