椰丝蛋糕的做法

　　主料:

　　低筋面粉50克

　　辅料:

　　鸡蛋4个 牛奶适量 椰蓉适量

　　调料:

　　白糖50克 植物油40克 果酱2勺

　　椰丝蛋糕的做法

　　1.分离蛋清和蛋黄，蛋黄里加入10G糖，适量的牛奶，食用油拌匀，筛入面粉拌匀

　　2.蛋清先打粗泡，加入40G白糖打至硬性发泡

　　3.先取出小部分蛋清放入蛋黄里拌匀，然后再把剩余的蛋清一块拌匀

　　4.把拌好的糊糊倒入烤盘，撒上葡萄干，烤箱150--20分钟

　　5.蛋糕烤好后卷成卷，抹上果酱，撒上椰蓉，凉后切块即可