铜锣烧怎么做

　　材料鸡蛋3个、糖40g、牛奶45g、低粉120克、盐1g、泡打粉1g

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　　铜锣烧的做法

　　1. 鸡蛋磕入盆中，分三次加入糖，用电动打蛋器先低速后高速打发，直至提起打蛋器，面糊落在盆里的痕迹不马上消失就好了;

　　2. 将牛奶倒入蛋液中混合均匀;

　　3. 将低粉、盐、泡打粉混合，过筛后加入到牛奶鸡蛋液中;

　　4. 用刮刀上下切拌均匀，不要划圈，然后静置10几分钟;

　　5. 电饼铛预热后，用勺子舀起适量面糊倒入，让面糊自然形成圆饼状;

　　6.一分钟后，饼底凝固后，可翻面再烙半分钟;

　　7. 烙好的饼一面成深咔色，一面呈浅黄色，拿出来放进盘子里;

　　8. 取一片饼，在浅黄色一面涂上红豆沙， 盖上另一片，铜锣烧就大功告成啦。