燕麦饼干怎么做

　　主料:低筋面粉40克 燕麦60克

　　辅料:酵母粉0.5克

　　调料:食盐2克 黄油60克 糖粉50克 鸡蛋黄1个 姜汁2克

　　燕麦饼干的做法

　　1.低筋面粉和酵母粉混合过筛后，加入燕麦混合均匀备用

　　2.软化的黄油搅打至乳霜状，分2次加入糖粉，充分打搅再加入盐、鸡蛋黄搅打均匀

　　3.加入生姜汁，搅打均匀

　　4.加入粉类混合物，搅打均匀

　　5.混合后的面团较为湿润，放进冰箱冷藏20分钟，以便分割

　　6.分割成每个重量为15克的小面团，揉圆，排列在烤盘中

　　7.用叉子轻轻按压，做成直径为6厘米的扁平圆形

　　8.180°中层上下火18-20分钟晾至5分钟后，从烤盘取出，移至冷却架上