椰香南瓜吐司点的做法

　　椰香南瓜吐司点的做法

　　材料

　　高筋面粉(bread flour)300g，南瓜泥150g，椰丝若干，牛奶80g，黄油30g，鸡蛋1个，糖30g，酵母4g，盐2g

一起烘焙网配图

　　一起烘焙网做法

　　1、南瓜去皮切块放入微波炉中转七八分钟，用勺子压成泥，冷却备用

　　2、牛奶温一下，加入酵母，使之充分溶解，冒小泡泡

　　3、将除了椰丝和黄油之外所有材料搅匀揉成团，揉至初步扩展阶段，即能拉出较厚面筋膜。

　　4、将黄油加入到初步扩展的面团，继续揉，揉至充分扩展阶段，即可撑出半透明薄膜。

　　5、蒙上保鲜膜，放置在温暖潮湿处发酵至2-3倍大。(我是将烤箱打到warm档，里面放一碗开水)

　　6、发酵完成后取出，排空气体，分成四块，醒15-20分钟

　　7、将每一份面团擀成牛舌状，折三折，横着卷起，放入吐司模中发酵至满(约40-50分钟)

　　8、烤箱预热340°F，烤20分钟后，在表面刷上由鸡蛋、椰丝、黄油混合而成的椰蓉酱，继续烤20分钟出炉!