怎么做玉米火腿吐司

　　怎么做玉米火腿吐司

　　装备柏翠面包机PE6880

　　中种高筋面粉200克，酵母3克，水130克

　　主面团高筋面粉100克，酵母1克，鸡蛋1个，糖24克，盐3克，牛奶30克，黄油24克

　　馅料熟玉米、火腿适量

　　做法

　　1、中种面团放一起，揉成光滑面团，放冰箱冷藏17个小时。

　　2、将主面团放入面包桶内，中种面团撕碎放在主面团最上面。

　　3、启动面包机，一个揉面程序后，加入黄油，再启动一个揉面程序至完全阶段，开始发酵。

　　4、发酵至两倍大，松弛十分钟，整形。

　　5、将面团擀成长方形，裹入馅料，卷起，用刀分成6个裹馅的小面团。

　　6、一次放入面包桶，进行发酵，发酵至两倍大，烘焙40分钟即可出炉。

　　一起烘焙网诀窍

　　其实馅料可以在揉面过程中直接加入，我这做法复杂了些，原因有二一是揉面忘记加馅料了，二是家有娃儿，给宝贝新鲜体验的，所以花样多了一些。