生姜面包怎么做

　　主料高筋面粉250克

　　辅料酵母粉4克 姜粉1小勺 鸡蛋黄1个

　　调料食盐1/2小勺 白砂糖25克 水140克 黄油20克

　　生姜面包的做法

　　1.除黄油外的材料放入面包机

　　2.水量需要依面粉吸水性酌情增减

　　3.甜面团程序，35分钟后，面团稍具光滑，加入黄油

　　4.重新启动甜面团程序，25-30分钟后，面团光滑具延展性

　　5.盖保鲜膜，发酵60-80分钟。(屋里热，俺用了60分钟)

　　6.发酵好的面团分成10等份，滚圆，松弛5分钟

　　7.每两个面团，放入同一个烤模内，盖保鲜膜发酵30分钟。(俺又找了两个独立的模，想换个造型)

　　8.发酵好的面团，表面刷蛋液(俺这次用的蛋清+水)

　　9.烤箱预热190度，中层上下火

　　10.17-18分钟后，面包烤好

　　11.烤好的面包呈现漂亮的颜色

　　12.及时脱模晾凉