培根芝士卷怎么做

　　材料1高筋面粉300克、糖25克、盐3克、全蛋液105克、酵母3克、淡奶油50克、奶40克。

　　材料2黄油20克

　　材料3培根110克、马苏里拉奶酪100克、番茄酱、胡椒汁、圆葱、沙拉酱适量。

　　做法

　　1、现将材料1放入厨师机中揉到扩展阶段。加入材料2黄油，揉到完全阶段，揉好的面团放入盆中，盖保鲜膜，温暖的地方发酵至2倍大。面团切割6份，每份大约95克，我的份量啊。醒发15分钟。

　　2、将醒好的面团擀成长方形，先抹一层番茄酱，然后放圆葱(番茄酱和胡椒汁调好，圆葱烤软)。再铺上培根和马苏奶酪。

　　3、从一头卷起来，中间切开，分别放入纸膜中。

　　4、温暖地方发酵至2倍大，上面挤上沙拉酱。入烤箱中层170度，20分钟即可。