茶香酸奶包的做法

 　　材料

　　高粉200克、酸奶120ml、蛋1个(留1/3刷表面)、糖20克、酵母3克、黄油20克、红茶1包

　　做法

　　1、高粉、酸奶、蛋、糖、酵母放入盆中

　　2、红茶包撕开，倒入粉中，揉匀至稍具延展性

　　3、加黄油揉至可拉出透明薄膜(面包机揉，20分钟后加入黄油，再揉10-20分钟)

　　4、在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)

　　5、排气，分割成4份，滚圆，盖保鲜膜饧15分钟

　　6、取一个，擀开至椭圆形，卷起，放入模具中

　　7、进行发酵(最佳发酵环境温度35-38度，湿度85%)

　　8、发酵至两倍大，取出，刷蛋液。烤箱预热180度，中层，上下火，烤18-20分钟(上色过深时盖锡纸)。

　　一起烘焙网小贴士

　　1、还可以更换成其他你喜欢的茶叶。

　　2、烤制时间和温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整