香脆烤饼怎么做

        主料低筋面粉160g，奶粉10g，黄油65g

　　辅料糖30g，淡奶油10g，鸡蛋1个，鸡蛋黄1个，牛奶10g，盐2g，核桃(鲜)20g，葡萄干20g，蔓越莓20g，泡打粉3g

　　香脆烤饼的做法

　　步骤1、低粉，泡打粉，奶粉混合过筛在面板上，加入切块的黄油(黄油无需软化)，边用刮板切碎边混合揉搓，要尽快操作，避免黄油融化，搓称细小状，装袋冰箱冷藏。

　　步骤2、核桃150度烤5分钟，放凉切碎;葡萄干浸泡一会洗净擦干切小;蔓越莓切小。把1取出，摊开在案板上，中间挖坑，放入材料B，用刮板辅助拌匀。加入材料C。

　　步骤3、稍微混合均匀即可。然后分成小份排入烤盘。烤箱预热170度，中层，上下火，20分钟。关火后继续焖5分钟。