茄片吐司做法

 　　主料 茄子四只

　 　辅料 橄榄油150毫升

　 　调料 蒜瓣一枚,洋葱一或两只,盐,胡椒粉

　　茄片吐司法国菜谱做法:

　　1.将两只茄子各对半破开，加蒜头上锅蒸烂(亦可用微波炉)后，与蒜瓣，洋葱一起放在搅拌器里搅匀。

　　2.加盐，胡椒粉，淋上一咖啡匙橄榄油。

　　3.取两只茄子，斜刀切成薄片。平底锅油热后，将茄片三片三片依次放入，每面炸一分钟左右。

　　4.起锅倒入漏勺，再用吸水纸吸去余油。

　　5.每片茄片中夹进些许茄泥，即可装盆上桌。

　　茄片吐司法国菜谱的特色 茄片吐司的特色回味微甜色泽宜人。