可可海绵蛋糕怎么做

 　　材料

　　鸡蛋...280克，白砂糖...130克，低粉...100克，可可粉...25克，融化黄油...30克，淡奶油400克、糖约50克，榛果牛奶巧克力1板

　　做法

　　1、将白砂糖倒入鸡蛋中

　　2、准备好低粉和可可粉，过筛备用

　　3、将鸡蛋和糖用高速打发至糊状，糊落下来不会消失痕迹，然后再用中速打发片刻，让材料质地细腻

　　4、用挂刀从底部翻切混合，将过筛的粉质材料和蛋糊充分搅拌均匀，至颗粒完全消失后注入融化的黄油，小心混合

　　5、倒入模具，震几下，将空气排出，

　　6、烤箱预热170度，烤约30-40分钟(我用了两个小型圆模，所以将时间缩短了)冷却后脱模，切片备用

　　7、将淡奶油加糖打发

　　8、将蛋糕逐层涂抹奶油，顶部加上刨的榛果巧克力屑，用软的牛奶巧克力长一些的刨巧克力花装饰或点缀蓝莓即可