蜜桃慕斯的做法
烘培技术 2022-07-03 15:54www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
制作步骤
1
准备工作戚风蛋糕切成薄片,大概不到一个厘米的厚度就可以啦
2
然后准备冷水一盆,泡软吉利丁片即可
3
蜜桃一个洗干净剥皮,只用一半就行了
4
蜜桃加入炼乳加入牛奶捣成糊糊
5
加入泡好的吉利丁片,去微波炉里面高火一分钟到吉利丁片融化为止,出来放凉
6
淡奶油提前放在冰箱里面冷藏8小时,加入砂糖隔水打到有纹路的六分发
7
然后加入已经放凉的蜜桃糊糊,拌均匀
8
模具里面垫上一片蛋糕片,把慕斯糊倒进去即可,一定要冷藏过夜哦~~
小窍门
要用活底的模具比较好取下来,去的时候用热毛巾在模具外面裹起来一下就行啦~ 切的时候每次切好都要把刀擦干净,不要锯,就直直的往下压就行
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