电压力锅做蛋糕的方法

　　材料

　　4个鸡蛋，80g白糖，100g面粉，面粉家常用的就行，不一定用低筋粉

　　做法

　　1、用打蛋器把4个蛋清打发泡，边打边把白糖加进去。

　　2、把4个蛋黄打散，加到打好的蛋白里。

　　3、把面粉和刚才打好的蛋白一起轻轻拌匀。注意，拌匀即可，不要反复的搅拌，这样可以保持蛋糕的松软。

　　4、压力锅内胆涂一层食用油，拌好的面糊倒进入摊平。

　　5、设置到蛋糕程序，就等着吃蛋糕吧。烤的时间比较久，大概是30多分钟，一直都是无压状态。

　　蛋糕

　　注意事项

　　如果你不知道100克白糖是个什么概念，看见没?右边那个调羹舀7次。鸡蛋是参照物，你可以目测一下调羹的大小。

　　打蛋清的时候绝不能滴进去任何一星一点的蛋黄。否则，你可能胳膊打断，都可能打不能摩丝状和烤箱不同的是，锅底的一面有颜色，上面的一面是白色，很好看。