蔓越莓玉米面包做法

 　　主料:高筋面粉210g 牛奶110g

　　辅料:黄油30g 盐3g 发酵粉4g 蔓越莓干30g 玉米粒40g 白糖25g 蜂蜜适量

　　步骤

　　1.将面粉、白糖等粉类及牛奶放入面包机

　　2.搅拌，搅拌二十分钟后放入提前软化的黄油

　　3.准备蔓越莓干及甜玉米，甜玉米可提前煮熟

　　4.面包机搅拌停歇，放玉米粒

　　5.放入蔓越莓干

　　6.继续搅拌并一次发酵

　　7.取出一次发酵好的面团

　　8.排气，分割成6个小面团

　　9.用保鲜膜覆盖好，静置10分钟

　　10.取一个小面团，用双手搓成长条

　　11.打结

　　12.放入戚风蛋糕模中

　　13.进行二次发酵

　　14.二次发酵好，在面包坯上刷一层牛奶(未计入辅料)，再撒上少许蔓越莓干

　　15.入烤箱，170度烤25分钟即可，烤好后脱模，可在面包表面刷一层蜂蜜。