蜂蜜小蛋糕怎么做

烘培技术 2022-07-03 15:54www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

   主料:低筋面粉80克 鸡蛋100克

   调料:色拉油30毫升 蜂蜜40克 细砂糖40克

  蜂蜜小蛋糕的做法

  1.鸡蛋磕入盆中,加入蜂蜜和细砂糖

  2.拿一个稍微大一点的盆,盆里放热水,把盛鸡蛋的盆放入热水中,用打蛋器将鸡蛋打发(打到提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面画出花纹,并且花纹较长时间不会消失,打蛋器头上保持有2到3厘米的蛋糊不会滴落,这个程度就表示打发好了)

  3.在打发好的蛋糊中筛入低筋面粉,采用翻拌的形式将面粉和蛋糊彻底拌匀

  4.倒入30毫升色拉油,翻拌均匀成蛋糕糊

  5.把蛋糕糊倒入纸模中,大概1/2到2/3的高度

  6.将蛋糕放进预热好的176度的烤箱中层,烤15分钟左右,表面金黄色即可出炉

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