香草蛋糕卷的做法
烘培技术 2022-07-03 15:54www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
主料低筋面粉65克鸡蛋黄4个牛奶40克鸡蛋白4个
调料色拉油40克香草(糖)80克
香草蛋糕卷的做法
蛋黄加香草糖20g搅拌至糖融化，加牛奶和油拌匀，筛入低粉拌匀(香草糖的做法看这里)
蛋白加香草糖60g打至硬性发泡
蛋白糊蛋黄糊拌匀
倒入铺了油纸的烤盘上
烤箱预热160度，中层，25分钟。出炉稍凉后倒扣，揭掉油纸
卷起切块即可
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