脆肠玉米披萨做法

 　　主料 面粉(500克)、水(240ml)、黄油(30克)、白糖(1勺)、盐(1勺)、酵母(3克);

　　调料 脆肠(6个)、玉米粒(0.5个)、青椒(1个)、洋葱(0.5个)、马苏里拉奶酪(50克);

　　厨具 电烤箱。

　　脆肠玉米披萨的做法

　　1面粉加入一勺盐和白砂糖，用筷子搅拌均匀，酵母可以放在水里也可以放面粉里;

　　2和成光滑面团之后，加入软化的黄油，用保鲜膜覆盖让其发酵;

　　3面团发酵至两倍大，手指蘸水摁下面团，小孔不会消失就说明面团发酵成功;

　　4面团放到硅胶垫进行排气，揉至表面光滑;

　　5将面团慢慢擀开，擀成比披萨盘大一圈的面皮，铺在披萨盘上;

　　6:放上脆皮肠;

　　7:多余的面将脆皮肠覆盖;

　　8:用小刀将香肠切开;

　　9:将香肠翻转(其实四根足够了，五根太多，中间需要取出来一部分，不然会太拥挤;用叉子在披萨饼底上扎一些小洞，预防饼底起泡;

　　10: 刷上披萨酱，烤箱200度预热，将披萨饼底放进烤箱烤五分钟;

　　11:烤饼底的空隙，将洋葱、青椒切丝，可以添加蘑菇，口感更好;蔬菜下锅炒一下，煸出多余水份;可以根据自己口味加一些盐、黑胡椒、鸡精等调味料;

　　12:取出烤过的饼底，撒一层马苏里拉奶酪;

　　13:铺上煸炒过的蔬菜;

　　14:撒上奶酪和玉米粒;

　　15:铺上切成片的脆肠，放进烤箱中层上下火烤15分钟;

　　16:十五分钟后取出披萨撒上一层奶酪，温度不变继续烤10分钟;

　　17:随着一声“叮”，披萨烤好了;