意式坚果饼干做法

 　　主料 全蛋(200克)、低筋面粉(460克)。

　　辅料 熟核桃仁(50克)、熟花生仁(50克)、生瓜子仁(50克)、葡萄干(25克)、蔓越莓干(25克)。

　　调料 泡打粉(10克)、盐(5克)、细砂糖(100克)、红糖(80克)。

　　意式坚果饼干的做法

　　1、全蛋、砂糖、红糖、盐放入盆中，用搅拌器稍微打发起粗泡;

　　2、低粉、泡打粉过筛后加入;

　　3、用搅拌器拌匀;

　　4、将生瓜子仁入烤箱180度10分钟烤熟晾凉，然后将核桃仁、花生仁、瓜子仁、葡萄干、蔓越莓干加入拌匀;

　　5、装入保鲜袋压平，放冰箱冷藏60分钟;

　　6、从冰箱取出后整形成后1.5CM的长条状;

　　7、烤箱预热150度，中层烘烤45分钟后取出;

　　8、待晾凉后切成宽1CM的薄片;

　　9、平铺后再放入烤箱约20分钟即可。