肉桂苹果披萨做法
烘培技术 2022-07-03 15:54www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
披萨皮 高筋面粉适量，牛奶适量，白糖少许，盐少许，发酵粉适量，橄榄油适量。
肉桂苹果馅 黄油15克，苹果一个，肉桂粉适量，葡萄干适量，朗姆酒适量。
其他 马苏里拉奶酪一块，番茄酱少许。
肉桂苹果披萨
肉桂苹果披萨的做法
1.牛奶稍微加热至40°左右，加入发酵粉，混合均匀，静置5分钟。
2.将面粉内加入少许白糖和盐。
3.倒入加入发酵粉的牛奶。
4.搅拌成絮状后开始用手和面。
5.面和到比较光滑后，加入橄榄油，继续和面。
6.盖保鲜膜放温暖处发酵。此时可以做披萨馅。
7.苹果去核切薄片。
8.锅内放入黄油。
9.溶化后倒入苹果片。
10.煎好后放入肉桂粉即可。
11.葡萄干洗净后用朗姆酒浸泡。
12.披萨皮发酵好后排气滚圆静置10分钟。
13.披萨盘刷油。
14.将披萨皮擀好放入披萨盘，用叉子扎小孔偏于排气。
15.马苏里拉奶酪切小丁。
16.将番茄酱倒入披萨皮上，刷匀。
17.撒入少许马苏里拉奶酪。
18.浸泡好的葡萄干用厨房纸擦净，放入，在撒上少许马苏里拉奶酪。
19.将肉桂苹果均匀铺上。
20.在撒上少许葡萄干和马苏里拉奶酪。
21.放入预热好的披萨烤箱。时间自定，205°，大约12--15分钟左右。
22.中间可以拉开烤箱门看一下，如果确定烤好后即可关闭烤箱。