蜜桃苹果派做法

 　　主料 低筋面粉(150g)、黄油(50g)、细砂糖(15g)、水(42g)。

　　调料 苹果(1个)、桃子(1个)、黄油(10g)、玉米淀粉(10g)、白砂糖(45g)、盐(1/4小勺)。

　　蜜桃苹果派的做法

　　1 黄油切小块，放室温软化;

　　2 加入低筋面粉里面;

　　3 再加入细砂糖里面;

　　4 用手混合，搓成粗粉粒状;

　　5 再加入清水里面;

　　6 然后揉成面团就可以了，装进保鲜袋里，放冰箱冷藏1个小时;

　　7 将桃子和苹果洗净削皮，切成小丁备用;

　　8 小碗里装进水和玉米淀粉，调成水淀粉备用;

　　9 锅里加黄油，保持小火，慢慢融化;

　　10 接着倒入水果丁煸炒;

　　11 炒一会后加入砂糖里面继续翻炒;

　　12 加糖后会出很多的水，不断地翻炒，水收到一半的时候加入水淀粉勾芡;

　　13 加入一点点的盐里面炒匀，就关火了;

　　14 将炒好的水果馅盛出来，放凉用;

　　15 将冷藏好的面团取出分成2半，一半擀成面皮;

　　16 另一半擀长，再切成宽0.5cm小条;

　　17 用蛋挞模在面皮上印出一张面皮来，然后用手把边缘和底部都压好，贴在模具上;

　　18 放入水果里面，不要超过顶部;

　　19 把切好的小条，在模具上交叉的编出网格;

　　20 编制好后，压掉边缘多余的面皮条;

　　21 将所有的做好之后，刷上一层鸡蛋液;

　　22 放入烤箱，185度，中层，30分钟左右，表面金黄就可以了!