杏仁酸奶蛋黄挞做法

 　　主料 低粉50g、蛋黄液50g、黄油15g、细砂糖25g。

　　配料 自制酸奶适量、大杏仁14颗。

　　烤温 200度、上下火、中层、15分钟。

　　杏仁酸奶蛋黄挞的做法

　　1、黄油切小粒，室温软化后，加入细砂糖;

　　2、用打蛋器打至砂糖溶化;

　　3、分次加入蛋黄液;

　　4、用打蛋器搅打均匀;

　　5、低粉过一遍筛;

　　6、再将低粉筛入蛋糊;

　　7、搅拌成均匀面糊;

　　8、将面糊用勺子刮到挞模中，刮平刮均匀，放入铁质模具以免变形，烤箱200度预热，放入中层，烤15分钟左右即可，出炉后晾凉，用酸奶和大杏仁装饰。