巧克力芒果慕斯蛋糕的做法

　　用料芒果300g 淡奶油150g 巧克力戚风蛋糕片1片 白糖40g 小番茄5个 银珠糖适量 吉利丁2.5片

　　做法步骤

　　1.芒果对半切开，然后用勺子挖出果肉，用料理机榨成果泥

　　2.淡奶油加20克白糖混合后打至六分发，如图这样子差不多，放着备用

　　3.芒果泥加白糖混合搅拌均匀，然后加热，放入泡软的2片吉利丁片

　　4.待吉利丁充分融化后，放凉备用

　　5.将打发好的奶油糊倒入芒果糊里，充分拌匀

　　6.将果泥倒入切好的模具中，放冰箱冷冻15-20分钟，然后再将表面放入芒果果泥再入冰箱冷藏4小时以上

　　7.表面稍作装饰即可美美的享用哦

　　小贴士

　　吉利丁提前用冰水泡软，奶油打至六-7成发，不能太稀，也不能打过头，打过头的话会影响细腻的口感。

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