制作猕猴桃饼干

烘培技术 2022-07-03 15:54www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

 

  主料低粉 (275克)黄油 (150克)糖粉 (100克)绿茶粉 (5克)可可粉 (3克)吉士粉 (4克)鸡蛋 (1个)黑芝麻调料无厨具电烤箱

  准备材料

  黄油室温软化,加糖粉打发

  打发成蓬松发白就可以了

  鸡蛋液分次加入黄油中,继续打发

  打发好后筛如低粉

  和成面团

  分成250克,170克,140克三个面团

  最大的加绿茶粉,中间的加吉士粉,最小的加可可粉,揉均匀

  将加了吉士粉的搓成圆柱体

  将绿茶粉杆成厚片

  把吉士粉面包到绿茶面片中

  将可可面团杆成片

  将上面包好的绿茶吉士粉面包上可可面皮,整形后放入冰箱冷冻30分钟

  从冰箱拿出切片,表面刷少许蛋液,用黑芝麻装饰

  烤箱中层180度,烤20分钟

  凉后密封保存

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