制作甘煮栗心形饼干

        甘煮栗心形饼干(挤压类)(22个)

　　甘煮栗心形饼干的烘焙制作原料

　　黄油:115g 糖粉:40g 盐:0.5g 蛋白:25g 低筋面粉:125g 杏仁粉:30g 香粉:少许表面装饰 甘煮栗适量

　　甘煮栗心形饼干的烘焙制作方法

　　1.先将黄油、过筛的糖粉和盐搅拌均匀后，再充分打发。

　　2.分次加入蛋白，搅拌均匀。

　　3.将低筋面粉、杏仁粉和香粉过筛后加入，搅拌均匀。

　　4.装入裱花袋内,用平口裱花嘴在烤盘内，挤心形状。

　　5.在表面摆放上甘煮栗。

　　6.以190/160℃烘烤17分钟左右即可。

　　烘焙小贴士

　　1、黄油在搅拌的时候，要搅拌的发一些，这样在后期挤压的时候，会比较好挤压。

　　2、加入蛋白的时候，要分次慢慢加入，以免油蛋产生分离。

　　3、粉类材料加入后，搅拌时间不要太久，以免面粉在搅拌的时候会起筋。

　　4、挤压的大小要一致。

　　注更多请点击首页。