化身灰太狼的小绵羊蛋糕

 　　哼曲~~)“喜羊羊，美羊羊，懒羊羊，沸羊羊，慢羊羊，软绵绵，红太狼，灰太狼......”

　　这首歌是不是很熟悉呢?今天一起烘焙网小编就给各位焙友们推荐一款超级萌的小绵羊蛋糕，看着它们，我怎么觉得自己是可恶的灰太狼呢?嘿嘿，好想一口一个吃掉它。

　　小绵羊蛋糕的烘焙配方

　　用料1(蛋糕面糊)低粉80克、蜜豆100克、黄油100克、细砂糖80克、全蛋液100克、香草精1/2小勺、泡打粉1/2又1/4小勺。

　　用料2(表面装饰)表面装饰奶油奶酪150克、淡奶油120克、黄油25克、糖粉50克、糖粉12克。

　　用料3涂抹糖浆(白砂糖30克、清水30ml 混合煮沸后晾凉，加入1小勺橙酒混合均匀即可)、融化黑巧克力少许、巧克力豆少许、纽扣白色巧克力7颗。

　　小绵羊蛋糕的烘焙制作方法

　　1、黄油室温软化，加入砂糖搅打均匀。

　　2、分次加入全蛋液和香草精搅拌均匀。

　　3、所有粉类混合过筛两次后筛入黄油中拌匀。

　　4、加入蜜豆粒稍拌。

　　5、挤入模具中，约7-8分满，烤箱预热180度烤20分钟左右。

　　6、取出后放网架上稍晾凉，表面刷两层糖浆。

　　7、将黑巧克力融化，在油纸上挤出羊角的形状，冷藏定型。

　　8、奶油奶酪和黄油室温软化，加入糖粉混合搅打均匀。

　　9、冰激凌勺沾少许温开水，然后挖一平勺奶酪霜。

　　10、盖在小蛋糕表面。

　　11、用抹刀稍抹平抹圆，冷藏定型。

　　12、如果小蛋糕没完全抹圆，冷藏定型后取出用一张保鲜膜沾在表面一点点的用手压平整。

　　13、用巧克力豆沾上眼睛，纽扣巧克力沾上鼻子。

　　14、淡奶油加糖粉打发。

　　15、留出小绵羊脸部的位置，其他全都用小号菊花嘴挤出小卷毛，装饰上羊角即可。

　　Tips:

　　1、蛋液要分次加入，每次都要充分的搅拌均匀再加入下一次。

　　2、烘烤时间根据个人烤箱而定。

　　3、冰激凌稍沾少许温开水可以让奶油霜更轻松的倒扣在蛋糕表面。

　　4、奶酪霜本身稍有一定的硬度，所以还是很容易涂抹平整的，如果实在抹不平，就参考步骤12，冷藏定型后按压保鲜膜一点点的压平。

　　5、不少朋友都担心打发的淡奶油长时间室温会变软，先将淡奶油隔冰水打发，打发好的淡奶油不要一次性都装入裱花袋中，一点点慢慢添加，不用的淡奶油就一直坐冰水，这样打发的淡奶油能保持很久的硬度。

　　6、小绵羊的卷毛用最小号的菊花嘴。