红丝绒戚风杯子蛋糕

 　　还有一个多月就要圣诞节了，一起烘焙网小编先带着各位焙友们提前感受一下圣诞节的氛围，推荐一款在国外圣诞节时人气超旺的小蛋糕——红丝绒戚风杯子蛋糕!

　　红丝绒戚风杯子蛋糕的烘焙配方

　　A蛋黄3个、食用油45g、水30g

　　B低粉50g、红曲粉10g、可可粉5g

　　C糖45g、蛋白3个

　　红丝绒戚风杯子蛋糕的烘焙制作方法

　　1、将A原料混合搅匀。

　　2、然后加入拌好的B粉类。

　　3、搅拌均匀。

　　4、将糖分3次加入蛋白打发，用打蛋器搅拌到出现直立倒三角。

　　5、将蛋白的1/2加入蛋黄混合中，从下到上搅拌。

　　6、然后将上步搅拌好的加入剩下的蛋白中，从下到上搅拌。

　　7、倒入纸模中，烤箱预热165度，上下火，中层，20分钟即可。

　　8、淡奶油200克，加20克白糖。

　　9、打发。

　　10、把打发的奶油装入裱花袋，挤在小蛋糕上即可。

　　11、撒上一些蛋糕末，再根据自己的喜欢装饰一下即可。

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