冻芝士蛋糕的做法

 　　福利来了，绝对的福利!各位焙友们都过来看看啊，非常适合新手制作的冻芝士蛋糕!

　　想要享受轻松的下午茶时间，可惜没烤箱?没关系。新手，操作不熟练?没关系，成功率百分之百。不相信?亲，带着自己的小板凳进来看看啊!一起烘焙网小编真的没有忽悠人。

　　冻芝士蛋糕的烘焙配方

　　消化饼干80g、奶油奶酪250g、淡奶油150g、吉利丁10g、糖粉60g、牛奶100g、黄油40g、青苹果粒适量、蓝莓适量、薄荷叶适量巧克力浆适量。

　　冻芝士蛋糕的烘焙制作方法

　　1、将饼干放入保鲜袋内，用檊面杖压成碎末。

　　2、黄油隔水加热至融化。

　　3、将融化后的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀。

　　4、将翻拌好的饼干碎放入模具内，用檊面杖压实，放入冰箱冷藏备用。

　　5、吉利丁片放冷水里浸泡至软。

　　6、奶油奶酪切小丁放室温内软化。

　　7、用打蛋器将其打成糊状，加入糖粉，搅拌至糖粉和奶酪完全融合。

　　8、加入淡奶油，继续搅拌至融合。

　　9、加入牛奶打匀。

　　10、将软化后的吉利丁片捞出放入小碗内，隔水加热至融化。

　　11、将稍凉后的吉利丁液倒入搅拌好的奶酪糊内，搅拌均匀。

　　12、倒入蛋糕模具内，轻轻震去大汽泡，送入冰箱冷藏4小时以上(以过夜为佳)。

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