蔬菜比萨的制作

　　[原料/调料]

　　主料白面粉、鸡蛋、白脱牛奶、奶油(溶化)

　　配料意大利腊肠片、瓶装朝鲜蓟、新鲜罗勒叶

　　调料瓶装番茄酱、起士(奶酪)、帕玛桑起士丝、牛奶、玉米粉

　　[制作流程]

　　1.面粉加入已混合好的蛋液、白脱牛奶和奶油，搅拌成柔软的生面圈，揉捏1分钟

　　2.面团擀成直径为30厘米的圆形面皮

　　3.将番茄酱、意大利腊肠片、朝鲜蓟、罗勒叶、起士片和起士丝铺放在面皮的半圆中

　　4.在面皮边缘刷上牛奶，对折面皮边缘并捏出花纹。表层刷上牛奶上光，再撒上玉米粉。将生坯放在烤盘上，放入210℃的烤箱烘烤约30分钟，至表面呈金黄色为止

　　特别关照

　　在超市卖的起士是整袋包装的，但也可在食品店里买到散装的。将它浸泡在水中，放入冰箱冷藏，都可保存数日。

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