原味磅蛋糕的做法

　　磅蛋糕的主要原料有四种黄油、糖、鸡蛋、面粉，最原始的磅蛋糕四种原料是等量的，1磅黄油，1磅糖!听听都蛮可怕的吧?磅蛋糕是绝对的高热量点心!不过，在寒冷的冬日里，我们最需要的往往就是它!^_^

　　【原味磅蛋糕】

　　黄油100g 糖粉100g 鸡蛋100g(中等大小鸡蛋2个左右)

　　柠檬皮屑1/2个 香草精少许 低粉100g 泡打粉2/3小勺

　　【步骤】

　　1、黄油软化后搅打顺滑;

　　2、分次加入糖粉打发至颜色发白的膨松状;

　　3、加入柠檬皮屑和香草精拌匀;

　　4、分次3-4加入蛋液，每次加入之后都充分打匀再加下一次;

　　5、低粉、泡打粉混合筛入;

　　6、用橡皮刮刀从中心开始拌起，再将一圈的面粉向中间压入，将面糊拌至光滑为止;

　　7、模子铺油纸，将面糊倒入，震磕几下，放入烤箱170度烘烤50分钟左右，表面上色过深可加盖锡纸。

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