重乳酪蛋糕做法

 　　主料1.消化饼乾200公克熔化奶油40公克糖粉30公克2.奶油乳酪1000公克细砂糖200克3.蛋2个4.玉米粉80公克5.牛奶400公克6.动物性鲜奶油100克7.柳橙皮50公克香橙酒1大匙

　　做法

　　1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎后，即可将奶油熔化加入拌匀，将糖粉过筛加入拌匀，置入烤模底层压实即成派底。

　　2.将柳橙皮切末用香橙酒浸渍30分钟后舖在作法(1)的派底上备用。

　　3.将材料2混和拌打至无颗粒状，加入蛋拌匀。

　　4.玉米粉过筛后加入作法(3)材料中拌匀。

　　5.材料5加入作法(4)材料中拌匀。

　　6.材料6加入作法(5)材料中拌匀至无颗粒状即完成面煳。

　　7.将面煳倒入作法(2)的模型内，以上火180°C、下火180°C，烤约30∼40分钟即可。