奥里奥芝士蛋糕做法

 　　材料奥里奥饼干200克，黄油50克，奶油奶酪500克，蛋3个，原味稠酸奶125克，细砂糖100克

　　做法

　　1.奥里奥饼干100克(去掉夹心后的重量)，放塑料袋里，用擀面杖碾成粉末。

　　2.黄油隔热水化成液态，放入饼干碎里拌匀。倒入模具底部压平，冷藏待用。

　　3.烤箱175度预热。

　　4.奶油奶酪提前取出室温化软(用手指能轻按出坑)，先用低速打散。

　　5.糖分三次加入，搅拌融化呈膏状无颗粒。

　　6.逐个加入蛋，每次都需搅拌均匀后，再加下一个，搅拌呈色拉酱状。加入酸奶拌匀。

　　7.将70克奥里奥饼干去掉夹心，掰成小块儿，加入芝士糊中略混合。

　　8.将材料慢慢倒入模具里，入烤箱175度，烤盘里注入热水，烤70分钟。待烤箱降成室温后， 将蛋糕取出待凉，放冰箱冷藏6小时以上。

　　9.将剩余的奥里奥饼干去掉夹心碾碎，撒在蛋糕表面，再用几块整的饼干作装饰，即可。