如何自制蔓越莓盆栽蛋糕

       主要材料我这个是22杯的用量

　　蛋黄糊 1蛋黄7个　2玉米油43克　3低筋面粉140克　4牛奶110克　5白砂糖20克　6香草油几滴　7蔓越莓适量

　　蛋白糊 1蛋白7个　2柠檬汁数滴 3白砂糖80克

　　制作过程

　　1分鸡蛋(注意分离鸡蛋的时候，一定要无油无水的容器)

　　2将蛋黄和砂糖搅拌均匀

　　3 随后加玉米油和牛奶，一定要搅拌完全融合

　　4过筛低筋面粉，分三次加入，翻拌均匀

　　5 拌好的蛋黄糊

　　6将柠檬汁加入蛋白中，打发，并分三次加糖，第一次，打发至蛋白呈鱼眼泡状态，第二次，打发至蛋白更加浓稠

　　7 第三次，打发至蛋白表面出现明显纹路，当蛋白能拉起一个直立的小尖角，为干性发泡，打发完成

　　8 将蛋白糊分三次，拌入蛋黄糊中，两者混合，以J字形手法，用刮刀翻拌均匀

　　9 拌好的蛋黄糊，加入蔓越莓

　　10 装纸杯中

　　11 送入预热的烤箱中180度，烘烤20分钟左右

　　12 成品

　　13将蛋糕撕开放到花盆里面 加肉松 沙拉酱

　　14上面铺上奥利奥饼干碎 ，摆上石头糖(买现成的)

　　15 花装饰

　　16 成品

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