梅花吐司的图解做法

　　主料高粉 200克，糖 50克，黄油 25克，酵母 3克，奶粉 8克，盐 2克，鸡蛋 30克，水 135克，红色色粉 1个，覆盆子水果粉 10克，蔓越莓 适量

　　制作步骤

　　1、所有材料直接投入面包机桶，开始揉面。

　　2、揉至成团时加入黄油继续揉面，约30分钟。

　　3、撑开，检查一下膜的状态，完成阶段即可。

　　4、进行基础发酵，结束之后取出面团(蘸面粉戳一个洞，不回缩不塌陷表示发酵结束)，用擀面杖进行排气。

　　5、擀面杖进行排气之后将面团卷起来。

　　6、静置20分钟之后用擀面杖擀开。底部压薄。

　　7、加入蔓越莓。

　　8、从上卷起，放入模具。

　　9、加盖保鲜膜进行二次发酵。

　　10、二次发酵结束，面团大约高于模具2-3厘米。盖上盖子，入预热好的烤箱烤制。此次是160度30分钟。

　　11、出烤箱立即取出面包在烤网上晾至温热用食品袋包装。冷后切片。

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