榴莲福气排包的图解做法

　　主料高粉 250克，清水 45克，牛奶 50克，鸡蛋 50克，细砂糖 55克，盐 2克，酵母 45克，黄油 35克，榴莲 120克，乳酪 20克，低粉 10克

　　制作步骤

　　1、将榴莲果肉取出压成泥状，加入10克细砂糖拌匀。

　　2、倒入打顺滑的乳酪，加入低粉拌匀成榴莲馅。

　　3、将高粉250克、清水45克、牛奶50、鸡蛋50克、细砂糖45克、盐2克、酵母4克放一起揉至光滑面团，再放入黄油揉至拉出薄膜，发酵至2倍大。

　　4、发酵好的面团排气再平均分割成10个小面团，滚圆盖保鲜膜松驰15分钟。

　　5、取一个小面团擀成长圆形，放上榴莲馅。

　　6、把面团上部分翻过来紧紧包住馅料，面团底边压薄，自上而下卷起成捏紧成橄榄形。

　　7、加盖保鲜膜发酵至2倍大，表面涂刷蛋液，烤箱210度烤12分钟左右即可。

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